Unte com óleo, por dentro e por fora, inclusive na tampa, com duas colheres de óleo de cozinha, pode ser aplicada com papel toalha, e leve ao forno médio 180º C, por 20 minutos e em seguida deixe esfriar, então poderá lavá-la e usá-la. Este preparo deverá ser feito apenas uma vez.

Capixaba – Porque ela é feita na região de Guarapari no estado do Espírito Santo, por mãos de Homens e Mulheres chamadas de Artesão Capixaba.
Matéria Prima – Feita com os melhores barro do estado, 100% natural sem química alguma.
Cor Preta – porque e queimada e defumada em forno à lenha, tornando-a preta e mais resistente.
Pode ser usada em fogão a gás ou a lenha.

Por causa da alta temperatura de sua panela use o suporte de ferro sobre a mesa. Recomenda se utilizar colher de pau, evite uso de utensílios em inox. Evite choque térmico, sempre utilize o suporte de ferro.

Deve-se evitar o armazenamento de alimentos nos utensílios de barro, após o consumo retire-o devido alta temperatura poderá resultar uma breve absorção grudando o alimento no utensílio de barro. Isso não significa perda de qualidade, mas pelo contrario, demonstra as propriedades e qualidade da Panela de Barro Capixaba. Deve-se evitar o alimento repousar de um dia para outro na panela de barro com o passar das horas o contato do utensílio de barro com o alimento pode obter leve absorção do óleo utilizado para fazer o alimento.

Para aumentar a durabilidade de sua panela não utilize esponja de aço, somente esponja normal multiuso.

O procedimento é muito simples e barato, lave seu utensilio de barro com detergente neutro ou sabão em barra neutro.